« La Meilleure Pizza à Paris 2022 » est un évènement et un projet de divulgation réalisé par l’Associazione Culturale Medea (fondée par le président Antonio Castronovo et le secrétaire Marcello Zaccagnini) à partir du modèle de succès de « Cucina Italiana Senza Frontiere« .
Une recherche préliminaire d’environ 400 établissements a été effectuée sur le territoire par nos collaborateurs en tout anonymat afin de choisir les pizzerias auxquelles donner de la visibilité, en prenant en compte l’activité et le pizzaiolo. Ces pizzerias se verront remettre un adhésif, une affiche et une attestation de participation.
40% des pizzerias choisies seront sélectionnées pour participer à « La Meilleure Pizza à Paris 2022« .
La commission de sélection évaluera de manière anonyme la pizzeria, les produits utilisés, le service et le professionnalisme.
Les pizzaiolos devront préparer 2 pizzas: 1 Margherita classique et une pizza de leur choix. Les deux pizzas seront évaluées grâce à une fiche d’évaluation préétablie.
Les pizzerias qui seront invitées à Parizza les 12 et 13 octobre 2022 sur le stand de Cucina Italiana Senza Frontiere seront choisies parmi cette sélection. Ils recevront ici l’autocollant de vitrine et l’affiche de «La Meilleure Pizza à Paris 2022» et ils recevront également un échantillon de farine offert par notre parrain. Avec cette farine, ils devront créer une pizza à leur imagination et envoyer des photos et des vidéos. Une commission spéciale évaluera les photos et vidéos et désignera le gagnant de la «Meilleure Pizza à Paris 2022» et le finaliste de la «La Meilleure Pizza de France 2022».
La publicité de toute la programmation et du déroulement de la manifestation sera assurée par les canaux et réseaux sociaux Facebook et Instagram ainsi que par le site de l’Associazione Culturale Medea.
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